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大头鱼的做法大全家常 大头鱼肉的做法
悦刻认证总局2025-06-10 22:24:52【悦刻正品云仓】1人已围观
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本文目录
如何做豆面不粘而且做出的面又不断
面条蒸好后在上面放些色拉油,拌匀 ,常粘菜这样可以使面条不粘一起。家常方法如下 :准备材料 :面条520克 、粘面做法五花肉320克 、做大全豆角适量、常粘菜盐适量、家常鸡精适量 、粘面做法食用油适量、做大全大葱适量、常粘菜料酒适量 、淀粉适量、生抽适量 、老抽适量。
1 、首先把准备好的豆角处理好 ,放清水里浸泡20分钟 。
2 、然后使用菜刀把准备好的五花肉切片 ,加大葱、料酒 、淀粉拌匀 ,静置半小时。
3、接着往锅内放入适量的油 ,大火加热 ,放入腌制好的肉和生抽 ,用铲子快速翻炒均匀 。
4、倒入豆角和盐,炒变色 。
5 、加清水。
6、然后放上面条,盖盖,中火焖6分钟 。
7、6分钟后放入准备好的鸡精 ,色拉油,拌匀。
8、盛入盘中,做好了 。
做面片,面和多了,还可做什么
材料
面粉150克,西红柿1个 ,胡萝卜半个 ,菠菜1棵,大蒜2瓣 ,植物油、花椒粉、生姜粉、醋 、盐、鸡精
做法
1、面粉加适量水,和成软硬适度的面团 ,饧10分。
2、饧面的功夫,洗净各种蔬菜 。
3、西红柿切片,胡萝卜切片,菠菜切段 ,葱切段,蒜切片 。
4、面团擀成大圆片,用刀划成条。
5 、炒锅内放油,烧热 ,放入西红柿片,炒出汁 。
6、放入葱蒜、胡萝卜片 ,翻炒 ,加入花椒粉、生姜粉,加适量开水。
7 、锅内的水再次烧开,将面条揪成大片 ,锅里煮 。
8、面片煮熟后放入盐 ,菠菜段 ,最后烹入醋,放点味精。一碗热腾腾的面片就好啦。
面条机压出的面条不粘怎么做
面条机压出的面条不粘解决办法:1、面不能和的太软,面与水的比例大约为1比0.45左右 。
2、面团一定要揉好,当面粉中加入水后 ,经拌和 、揉搓,面粉中的蛋白质和淀粉就会最大程度地吸附水分。蛋白质吸水后会生成面筋,淀粉吸水后会产生融合性,二者合一便形成面团。这种面团用手工搋搓的时间越长 ,有利于形成面筋网络和增加融合性 。
3、面团上面条机压面饼时,用淀粉做薄面 ,每次压过都洒少许薄面,面皮压到理想厚度时再多撒一点淀粉然后切条。切条后再撒少许淀粉 ,将面条均匀的抖开即可。
END ,本文到此结束,如果可以帮助到大家 ,还望关注本站哦!
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