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大头鱼的做法大全家常 大头鱼肉的做法

悦刻认证总局2025-06-10 22:24:52【悦刻正品云仓】1人已围观

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本文目录

  1. 如何做豆面不粘而且做出的做大全面又不断
  2. 做面片,面和多了,还可做什么
  3. 面条机压出的面条不粘怎么做

如何做豆面不粘而且做出的面又不断

面条蒸好后在上面放些色拉油,拌匀 ,常粘菜这样可以使面条不粘一起。家常方法如下 :准备材料:面条520克 、粘面做法五花肉320克 、做大全豆角适量、常粘菜盐适量、家常鸡精适量 、粘面做法食用油适量、做大全大葱适量、常粘菜料酒适量 、淀粉适量、生抽适量 、老抽适量。

1 、首先把准备好的豆角处理好,放清水里浸泡20分钟 。

2 、然后使用菜刀把准备好的五花肉切片 ,加大葱 、料酒 、淀粉拌匀,静置半小时。

3、接着往锅内放入适量的油,大火加热  ,放入腌制好的肉和生抽 ,用铲子快速翻炒均匀 。

4、倒入豆角和盐,炒变色  。

5 、加清水。

6 、然后放上面条 ,盖盖,中火焖6分钟。

7、6分钟后放入准备好的鸡精 ,色拉油,拌匀。

8、盛入盘中,做好了。

做面片,面和多了,还可做什么

材料

面粉150克,西红柿1个 ,胡萝卜半个,菠菜1棵,大蒜2瓣 ,植物油、花椒粉 、生姜粉、醋 、盐、鸡精

做法

1、面粉加适量水 ,和成软硬适度的面团 ,饧10分 。

2、饧面的功夫,洗净各种蔬菜 。

3、西红柿切片 ,胡萝卜切片,菠菜切段 ,葱切段,蒜切片 。

4 、面团擀成大圆片,用刀划成条。

5 、炒锅内放油,烧热 ,放入西红柿片 ,炒出汁  。

6 、放入葱蒜、胡萝卜片 ,翻炒,加入花椒粉、生姜粉,加适量开水 。

7  、锅内的水再次烧开,将面条揪成大片 ,锅里煮。

8、面片煮熟后放入盐 ,菠菜段 ,最后烹入醋 ,放点味精。一碗热腾腾的面片就好啦 。

面条机压出的面条不粘怎么做

面条机压出的面条不粘解决办法:1 、面不能和的太软,面与水的比例大约为1比0.45左右 。

2、面团一定要揉好,当面粉中加入水后 ,经拌和 、揉搓 ,面粉中的蛋白质和淀粉就会最大程度地吸附水分。蛋白质吸水后会生成面筋,淀粉吸水后会产生融合性,二者合一便形成面团。这种面团用手工搋搓的时间越长 ,有利于形成面筋网络和增加融合性 。

3、面团上面条机压面饼时 ,用淀粉做薄面 ,每次压过都洒少许薄面 ,面皮压到理想厚度时再多撒一点淀粉然后切条。切条后再撒少许淀粉 ,将面条均匀的抖开即可。

END ,本文到此结束,如果可以帮助到大家 ,还望关注本站哦 !

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